пятница, 5 апреля 2013 г.

Как приготовить форшмак



Как приготовить форшмак

Воздушный паштет из сельди станет отличным дополнением к завтраку или закуской в обед
Форшмак – традиционно относят к блюдам еврейской кухни. Но родом эта закуска из Восточной Пруссии, где форшмак делали из жареной сельди и он был горячей закуской.
Раньше это блюдо делалось от бедности, из ржавой дешевой и жесткой сельди, которую надо было вымачивать в чае или в молоке (если форшмак подается в рамках молочной трапезы). Но в наши дни форшмак часто готовят из мягкого, слабосоленого качественного филе. И получается он очень воздушным и нежным. Такой не стыдно подать и на праздничный стол.

Комментариев нет:

Отправить комментарий