пятница, 5 апреля 2013 г.

Кокосовые нежные кексы


Кокосовые нежные кексы 

Рецепт нежных вкусных кексиков с кокосовой стружкой! Отличный десерт порадует вас и ваших гостей.

Что вам понадобится:


1 яйцо
Мука (1 стакан)
Кефир (1 стакан)
Сахар (чуть больше половины стакана)
0,5 чайной ложки соды
100 грамм кокосовой стружки
Силиконовые формочки для кексов
Емкость для теста



Для начала взобьем одно яйцо в миске миксером. Потом надо добавить чуть больше половины стакана сахара. Туда влить 1 стакан кефира. Если нет кефира, то можно использовать прокисшее молоко, сметану, простоквашу, ряженку.



Далее соду погасить уксусом и влить в тесто, пакетик ванильного сахара и кокосовую стружку всыпать в тесто и перемешать миксером. Добавить муку и также тщательно перемешать. Этого количества теста хватит на 10-12 кексов (все, конечно, зависит от размера самих формочек).



Силиконовые формочки смазать растительным маслом и наполнить каждую формочку до половины тестом. Если положить теста больше, чем половина формы, то при выпекании тесто поднимется и начнет “вылезать” из формы. Выпекать при средней температуре в течение 20-25 минут. Готовность проверить зубочисткой. Готовые кексы можно покрыть сахарной глазурью. Приятного аппетита Вам и Вашим гостям!

Комментариев нет:

Отправить комментарий