суббота, 30 ноября 2013 г.

Печенье за 15 минут!

Печенье за 15 минут!

печенье за 15 мин

Печенье за 15 минут! 

Ингредиенты: 

— 2 больших старых банана 
— 1 стакан геркулеса 
— орехи, изюм, шоколад, корица (по желанию) 

Приготовление: 

1. Размять бананы с овсянкой, перемешать. 
2. Готовить при температуре 350 градусов, предварительно смазав лист для выпечки маслом, 15 минут. 

Приятного аппетита!

Интересные способы разделки теста

Интересные способы разделки теста.Интересные способы разделки теста.

вторник, 26 ноября 2013 г.

Абсолютно беспроигрышный люля-кебаб от dunduk_culinar

Абсолютно беспроигрышный люля-кебаб от dunduk_culinar

Абсолютно беспроигрышный люля-кебаб от dunduk_culinar
Давайте-ка, дорогие друзья, представим такую гипотетическую ситуацию. Вы - не шеф-повара восточных ресторанов... Даже проще - вы не повара придорожных шашлычных, набивших руку на каждодневном вымешивании фарша для люля-кебаба. Вы просто - любители что-нибудь сварганить на природе, в компании друзей, тем более, что перед вами хороший кусок мяса со всеми сопутствующими причиндалами, рядом поблескивают шампуры, а в близлежащем ручье, допустим, охлаждаются бутылочки... вина.

Закусочные сырные трубочки

Закусочные сырные трубочки

Закусочные сырные трубочки
 
Ингредиенты:
 
- Сыр плавленый в пластинках - 16 штук;
- Корейская морковь – 300 грамм;
- Вареное куриное яйцо – 3 штуки;
- Укроп – 1 большой пучок;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Сливки (густые) – 3 ст. ложки;
- Горчица, соль, перец

Приготовление:
 
1. Измельчить в блэндере яйца, корейскую морковку, чеснок, сливки до кремового состояния.
2. Проверить не остались ли цельные куски чеснока. При необходимости порубить чеснок вручную. Можете добавить горчицу, соль и перец по вкусу.
3. Начинку нанести на пластинки сыра, свернуть в рулетики и обвалять их в мелко порубленном укропе.
4. Не жалейте укропа, он нужен чтобы трубочки не слиплись между собой. Горчицу лучше добавить французскую, так интереснее . Вместо сливок можете добавить майонез или натуральный йогурт.
 
Приятного аппетита!   

суббота, 23 ноября 2013 г.

ПЕЧЕНЬЕ "ДЕДУШКИНЫ УСЫ".

 


Исключительно вкусное печенье с красивым рисунком на срезе.
И у него очень милое и весёлое название.
Хрустящее рассыпчатое тесто. Аромат аппетитный - сливочно-ореховый. Шоколад не только придаёт завершённость рисунку, но и дополняет вкусовую гамму. Если решите сэкономить и откажетесь от шоколада - вкус у печений сильно пострадает.
5289_1000 (533x700, 80Kb)

вторник, 19 ноября 2013 г.

Как приготовить болгарскую соль

Как приготовить болгарскую соль

Если вы бывали в Болгарии, наверняка, привозили домой знаменитую болгарскую соль. Это уникальная приправа, в состав которой входят полезные травы и приправы, придающие любым блюдам потрясающий вкус и аромат.
Сделать ее можно и в домашних условиях. 

понедельник, 18 ноября 2013 г.

Йогуртовый низкокалорийный торт с киви и бананом

Йогуртовый низкокалорийный торт с киви и бананом
Йогуртовый низкокалорийный торт с киви и бананом

Ингредиенты:

●200 гр песочного печенья
●70 гр сливочного масла
●4 киви
●2 банана
●500 мл йогурта
●70 гр сахара
●1 столовая ложка лимонного сока
●4 чайные ложки желатина 
●0.5 стакана кипяченой воды

Украшение торта:

●2 киви
●40 гр миндальных лепестков

Приготовление:

1. Печенье измельчить в крошку и добавить размягченное сливочное масло (если масло твердое, то его можно растопить на водяной бане).
2. Перемешать все в однородную массу.
3. Разъемную форму застелить пергаментом и выложить печенье в корж. Поставить заготовку в холодильник минимум на 30 минут.
4. Залить желатин 0,5 стаканом воды и оставить его разбухать на 25-30 минут.
5. Киви очистить и нарезать кубиками. Соединить киви, лимонный сок и сахар.
6. Прогреть все на среднем огне 2-3 минуты, чтобы киви выделили сок, затем остудить.
7. В полученную массу влить желатин и йогурт. Хорошо все перемешать.
8. На корж выложить 1-2 порезанных банана. Затем залить всё йогуртовой массой и поставить застывать в морозильную камеру или холодильник на 6 часов или на ночь.
9. Готовый торт вынуть из формы и аккуратно удалить пергамент.
Украсить ломтиками киви и слегка обжаренными миндальными лепестками.

Читайте также рецепт очень вкусного шоколадного торта с орехами! http://sunny7.ua/dom/byt/shokoladnyy-tort-s-orehami
Ингредиенты:

Пирожные- выручалочка перед торжествами – ведь готовятся они очень быстро и просто.

Пирожные- выручалочка перед торжествами – ведь готовятся они очень быстро и просто.

Ингредиенты:

Тесто (на 10 пирожных):
Сахар – неполный стакан,
Мука – неполный стакан,
Яйца – 2 шт.

Заварной крем:
Мука – 1 ложка,
Сахар – 0,5 стакана (можно взять больше),
Яйцо – 1 шт.,
Молоко – 1 стакан,
Ванилин,
Сливочное масло – 100 гр.

Приготовление:

Яйца смешать с сахаром, добавить неполный стакан муки. Должно получиться негустое тесто.
Противень или большую сковородку смазать маслом, присыпать мукой и выложить тесто ложкой. Тесто должно немного растечься. Выровнять лепёшки теста ложкой.
Выпекать в нагретой духовке несколько минут! Готовые лепёшки жёлтого цвета, не липкие, с зарумянившимися краями.
Теперь самый ответственный момент. В горячем виде лепёшки нужно свернуть с одного края. Делать это нужно быстро, пока они не остыли, иначе тесто поломается. Можно воспользоваться чистыми хозяйственными перчатками, а можно приспособиться сворачивать просто руками. Горячее бисквитное тесто очень податливое, как свернёте, так и останется. Получаются вот такие заготовки.
Для этих пирожных подходит любой масляный крем: чем больше сливочного масла, тем лучше форма начинки. Я готовлю чаще всего заварной крем.

Смешать сахар с мукой, добавить яйцо и тщательно перемешать. Влить в смесь стакан тёплого молока, размешать и поставить на огонь. Варить на небольшом огне, всё время помешивая. Когда крем загустеет и запузыриться, снять с огня и полностью остудить. В холодный крем добавить ванилин и мягкое сливочное масло. Взбить до однородности и снова охладить.

Охлаждённый крем высаживать в подготовленные лепёшки из пакета или кондитерского шприца. Получаются вот такие пирожные.

#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария

вторник, 12 ноября 2013 г.

УКРАШЕНИЯ БЛЮД

getImage (59) (523x480, 42Kb)

ЧУДЕСНЫЕ ИДЕИ ПЕЛЬМЕНЕЙ

Собрано с открытых источников, от разных авторов и большое  всем им спасибо за чудесные идеи.
getImage (24) (640x418, 48Kb)

Техника красивой выпечки

Техника красивой выпечки

 Подборка картинок по технике красивой выпечки.
Собрано с открытых источников, от разных авторов и большое  всем им спасибо за чудесные идеи.

getImage (62) (639x480, 111Kb)

воскресенье, 10 ноября 2013 г.

Клубничный торт с творожной прослойкой

Клубничный торт с творожной прослойкой



Для коржа:
- 4 яйца
- 200 гр сахара
- 200 гр. муки
- 2 ч. л. разрыхлитель
- 1 ст. л. крахмала

Шоколадный рулет

Шоколадный рулет



Ингредиенты:
тесто
4 яйца (отделить желтки от белков)
75 гр. муки
40 гр. какао
75 гр. сахара
щепотка соли
1\4 ч. ложки разрыхлителя
1\4 ч. ложки ванилина
лимонная кислота на кончике ножа
Для крема использовался пакетик смеси для шоколадного крема "доктор Эткер" и молока взяла 200 мл.

Приготовление:

суббота, 9 ноября 2013 г.

Рецепт пирога с рыбными консервами и маринованным луком

Рецепт пирога с рыбными консервами и маринованным луком
Рецепт приготовления пирога с рыбными консервами и маринованным луком

Для приготовления рыбного пирога с маринованным луком по этому рецепту вам потребуется:

вторник, 5 ноября 2013 г.

Приготовление салата «Часы»

Приготовление салата «Часы»

Отварить мясо, картофель, яйца, остудить и нарезать кубиками или пластиками. Яйца можно натереть на терке. Репчатый лук нарезать полукольцами и замариновать на час. Сыр натереть на крупной терке.

Выложить салат слоями на блюдо в такой последовательности:

телятина
маринованный лук
картофель
яйца
сыр

Каждый слой, кроме сыра, промазать майонезом.

Для украшения салата можно использовать вареную морковь. Нарезать ее кружочками и разложить по салату. А на каждом кружке нарисовать майонезом цифры, выдавливая его из кулинарного шприца. Дополнительно салат можно украсить грибами, зеленым горошком, кукурузой, зеленью.
Салат"Новогодние часы"

Ленивая лазанья

Ленивая лазанья

 

Ингредиенты:
Лаваш тонкий (в упаковке обыкновенно 2 листа, на лазанью мне хватает одного)
Фарш мясной 250-300 гр.
Лук репчатый
Помидор
Молоко 0,5 стак.
Мука 1 ст.л.
Соль
Сыр твердый (тертый)

СЕЛЕДКА ПО-ГОЛЛАНДСКИ

СЕЛЕДКА ПО-ГОЛЛАНДСКИ: : ВКУСНЕЕ ПРОСТО НЕ СУЩЕСТВУЕТ

img0001550 копия (370x501, 101Kb)
Конечно, "точно как в Голландии" она не будет. Хотя бы по двум причинам. Она не из Голландии. Мы не в Голландии. Тем не менее - обещаю - это очень вкусно.

понедельник, 4 ноября 2013 г.

Воздействие специй на характер человека

svojstva-specij
Оказывается, наши уникальные помощники на кухне, способны влиять на характер человека. И, зная свойства специй в этой области, можно направить их на достижение конкретных целей. Сегодня я познакомлю вас с этими свойствами специй.

воскресенье, 3 ноября 2013 г.

Салат "Облако".

Четырёхцветный фруктовый пирог

Четырёхцветный фруктовый пирог

Ингредиенты (форма 29 см):

Тесто:
300 г муки
120 г масла
100 г сахара
1 яйцо
2 ст.л. молока
1/4 ч.л. лимонной цедры
щепотка соли

суббота, 2 ноября 2013 г.

Плюсы и минусы жаропрочной посуды

Плюсы и минусы жаропрочной посуды

Таблица калорийности продуктов

Таблица калорийности продуктов

БОКАЛ

Апельсиновый пирог

apelsinovyy pirog Апельсиновый пирог
Апельсиновый пирог – выглядит замечательно, а его аромат восхитительный! Рецепт настолько прост, а вкус надолго оставит чувства. Такой пирог неплохо подать на праздничный стол.

пятница, 1 ноября 2013 г.

Торт "Три желания"

Торт "Три желания"

Ингредиенты:

Для Макового слоя:
200г мака,
2 яйца,
4 ст.л. сахара,
25 г изюма,
5-6 орехов,
1 ст.ложка апельсиновых цукатов

"Помидоры по-корейски"

"Помидоры по-корейски"

Ингредиенты:
- 2 кг помидор порезать крупно (пополам)
- 4 шт. болгарских перца
- 2 головки чеснока
- 2 шт красный жгучий перец
- зелень
Заправка:
- 100 гр. уксуса
- 100 гр. растит. масла
- 100 гр. сахара
- 2 ст. л. соли.

"Рулет "Жираф"

"Рулет "Жираф"


"Рулет "Жираф"

Ингредиенты:
- Яйцо (в тесто) — 5 шт
- Сахар (в тесто) — 1 стак.
- Мука (в тесто) — 1 стак.
- Какао-порошок (в темное тесто) — 3-4 ст. л.
- Молоко сгущенное (вареное, в начинку) — 1 бан.
- Соль (мелкая, в тесто - щепотку)

Как приготовить котлеты по-киевски

Как приготовить котлеты по-киевски